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Economía | 16 sep 2023

Actualidad

Los que te prometieron el asadito, te chorearon la parrilla... ¡La carne aumentó un 30,2% en agosto!

A partir de un informe elevado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), se supo que la carne vacuna sufrió un incremento del 30,2% al cabo del mes de agosto y tuvo un alza del 124,9% en los últimos doce meses.


El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), llevó adelante un relevamiento de datos en el AMBA y el mismo dio como resultado que la carne vacuna contó con una suba del 30,2% en agosto y del 124,9% en los últimos doce meses.

¿Cuáles fueron los cortes que tuvieron los incrementos más significativos? La picada común (39,9%) cuyo precio escaló a $1.612,80 el kilo; el osobuco (32,3%), con un valor de $1.680,30; y la tortuguita (34,3%) a $2.394,20.

Asimismo, es preciso señalar que el asado tuvo un valor promedio de $2.509,50 el kilo (31,6%). También sufrieron aumentos la paleta (34,1%), el cuadril (33,3%), la nalga (32,8%) y el asado (32,4%).

Es importante resaltar que este informe se realizó a través de las consultas a 80 carnicerías y 40 supermercados en el Área Metropolitana de Buenos Aires.

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